중풍(뇌졸증) : 소금기 줄이고 콜레스테롤 적은 질 좋은 단백질을 섭취한다

 

검은콩가루: 호두를 갈아 넣으면 훨씬 효과가 좋다

 

검은콩에는 질 좋은 필수 아미노산이 풍부하게 들어 있으며 불포화 지방산인 리놀산과 리놀레인산이 많이 들어 있어 피의 콜레스테롤을 없에 주고 혈관 벽을 깨끗하게 청소를 해준다. 검은콩을 가루내어 음식을 만들어 먹으려면 설탕을 절대 넣지 말고 피하도록 한다.

설탕을 넣으면 젖산이 증가하여 피곤의 한 원인이 되므로 단맛을 내는 조미료를 넣지 않는다. 검은콩만을 갈아 먹는 것보다 호두를 함께 갈아 섞으면 효과가 높고 맛도 좋아 한결 먹기가 즐겁다. 호두 역시 양질의 단백질이 풍부하고 불포화 지방산도 많이 들어 있어 콜레스테롤이 혈관 벽에 달라붙는 것을 막아준다.

하루에 호두 3알만 먹으면 그날에 필요한 지방이 충족될 만큼 지방질이 풍부하다.

 

우엉죽: 노폐물을 배설시켜 신진대사를 돕는다

 

우엉에 함유되어 있는 풍부한 섬유소가 변비를 해소시켜 변비로 인한 일시적 혈압상승을 막아준다.