동물성, 식물성 모두 과부족 없이 나이가 들수록 고기를 먹어야 한다.

단백질은 혈관가 혈관 벽을 튼튼하게 해서 뇌혈관성 치매의 원인이 되는 동맥경화나 심질환, 뇌혈관 장애를 예방한다. 동물성 식품에서는 고기, 생성, 우유, 달걀 식물성 식품에서는 콩, 두부나 된장 등의 콩가공 식품 등이 양질의 단백질원이 된다.

흔히 나이를 먹으면 고기를 많이 먹지 않는 것이 좋다고 알고 있는데, 우리 나라 노인들에게는 맞지 않는다.

매일매일 하루에 고기 50~70g 생선80g 달걀1개 우유 1컵 정도는 빠뜨리지 말고 먹는 것이 치매 예방을 위해서나 건강을 유지하기 위해 좋다 여기에 콩이나 콩가공 식품을 더하면 가장 바람직하다 과잉섭취도 좋은 것이 아니므로 기준량을 크게 초과하고 있는 사람은 줄이도록 한다.